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Tamaño de las raciones
Cuando hablamos del tamaño de las raciones de los alimentos nos podemos volver locos porque es en principio parece sencillo y pensamos que podemos generaliza pero la realidad es que cada unos de nosotros tenemos distintas necesidades.
Distintas necesidades, distntas cantidades de alimentos
Las necesidades energéticas y de micronutrientes van a depender de diversos factores:
- Esto de salud. Existen determinados estados de salud y fisiológicos como el embarazo o la lactancia que necesitan de más energía.
- Edad. No come lo mismo un adulto que un anciano.
- Sexo
- Práctica de ejercicio físico. Tendremos en cuanta cuantas veces a la semana, cuanto tiempo y que modalidad deportiva se realiza.
- Cantidad de masa muscular que tenga una persona. La masa muscular requiere de más energía que la masa grasa.
- Trabajo que realizamos. No es lo misma energía la que necesita una persona que tiene un trabajo sedentaria a otra que tenga un trabajo más activo.
Un método bastante eficaz para calcular el tamaño de las raciones y que además siempre llevas contigo es calcular la cantidad con la mano.
Mediante este método tan sencillo podrás hacerte una idea de las cantidades que necesitas, aunque ya sabes que siempre te recomendaremos que acudas a dietista nutriccionista que será quien haga el cálculo de las raciones, sobretodo cuando hablamos de nutrición deportiva o dietas en distintas patologías.
Ventajas del metodo de la mano para saber el tamaño de las raciones
Simplicidad
No se requieren utensilios ni medidores. Solo necesitas tus manos, lo que hace que este método sea accesible y fácil de usar en cualquier lugar.
Portabilidad
Puedes llevar tu «medidor» contigo a todas partes. No importa si estás en casa, en la oficina o de viaje, siempre tienes tus manos contigo.
Adaptabilidad
Este método es fácilmente adaptable a las necesidades individuales. Si tienes manos más grandes, tus porciones serán naturalmente mayores, y viceversa.
Enseñanza Intuitiva
Es un método educativo valioso, especialmente para aquellos que están aprendiendo sobre tamaños de porciones y equilibrio nutricional.
¿Cómo funciona el método de la mano para contabilizar raciones?
- Verduras: lo que cabe en las dos manos.
- Frutas: la cantidad que cabe en la palma de la mano.
- Arroz, pastas, pan, patatas y legumbres. : el tamaño de tu puño. Recuerda que es preferible (por salud) que recurras a las versiones integrales de pasta y arroz.
- Carnes y pescados: equivaldrán al taño de la palma de tu mano. Eso si, sin contar lis dedos. Ya se que te parece poco pero estamos a consumir demasiada cantidad de proteína de origen animal.
- Aceite de oliva y mantequilla: Siempre vamos a preferir el aceite de oliva y su cantidad corresponde a la yema del dedo.
- Queso: dos dedos
- Azúcar: la cantidad que corresponde a la yema del dedo.
El Método de la Mano para contar el tamaño de las raciones es una herramienta valiosa para aquellos que buscan un enfoque práctico y sencillo para controlar las porciones. Al utilizar tus propias manos como guía, puedes tomar decisiones informadas sobre la cantidad de alimentos que consumes, sin sentirte abrumado por mediciones precisas. ¡Da el paso hacia un enfoque más intuitivo y saludable para nutrir tu cuerpo!
Recordarte que si necesitas que te acompañemos en tu dieta estaremos encantadas de poder proporcionarte más herramientas de nutrición.
Contacta con nosotras y cuéntanos tu caso.
Nutt, Tu Centro de Nutrición con más de 16 años en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
