Browsing Tag

dietista

  • garbanzos-con-huevo-poche-dietista-nutricionista-valencia-portada_o

    GARBANZOS CON HUEVO POCHÉ Y SALMÓN AHUMADO

    Garbanzos con huevo poché, ingredientes: 150 gramos de garbanzos 50 gramos de tomates 25 gramos de cebolla tierna 1 huevo 1 cortada de salmón ahumado o marinado Preparación En primer lugar…

  • bizcocho-de-platano-dietista-nutricionista-valencia-nutt-diet

    BIZCOCHO DE PLÁTANO Y AVENA SIN AZUCAR

    Bizcocho de plátano, ingredientes: 2 plátanos maduros 4 huevos 120 gramos de harina de avena 10 gramos de levadura Opcional: 20 gramos de pasas 20 gramos de nueces Preparación En primer…

  • yogur-con-cacao-copos-de-avena-dietista-nutricionista-valencia-portada_opt

    YOGUR CON CACAO Y COPOS DE AVENA INFLADO

    Yogur con cacao y copos de avena inflado, ingredientes: 1 Yogur desnatado 2 cucharas de copos de avena inflado 1 cucharadita de cacao puro higos o cualquier fruta de temporada Preparación…

  • toxoinfeccion-alimentaria-dietista-nutricionista-valencia-nutt-portada

    Cuidado con las toxoinfecciones

    Las toxoinfecciones proliferan en verano El verano es una época en la que aumentan los casos de toxoinfecciones causadas por alimentos y hay que tener especial cuidado en el tratamiento y…

  • Soja texturizada

    La soja texturizada como sustituto de la carne Cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y deciden disminuir el consumo de proteínas de origen animal (con…

  • nuggets-vegetales-recetas-nutricionista-valencia-nutt

    NUGGETS VEGETALES

    Nuggets Vegetales Hoy en Nutt, os traemos una receta que de primeras puede parecer “comida basura”. Sin embargo, es nuestro enfoque saludable de los típicos Nuggets que sirven las cadenas de comida…

  • Mindfuleating-nutt-valencia-nutricionista-dietista-adelgazar.001

    Mindful Eating

    ¿Qué es el Mindful Eating y para que sirve? Mindful Eating o lo que es lo mismo, comer con atención plena, es una experiencia que involucra tanto el cuerpo como la…

  • platano-no-engorda-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-nutt

    El plátano no engorda

    Numerosas veces escuchamos en consulta: “no como plátano porque engorda”, “¿puedo comer plátano en esta dieta?”, “En otras dietas no me dejaban comer plátano”, etc. Desde hace mucho tiempo el plátano…

  • MUESLI CASERO

    Muesli El muesli es un cereal de origen suizo compuesto por una mezcla de cereales, fruta deshidratada y frutos secos.  Debido a su composición nutricional (Tabla 1) ayuda a evitar el…

  • ensalada-de-brocoli-dietista-nutricionista-valencia-receta-saludable-nutt-portada

    ENSALADA DE BRÓCOLI CON VINAGRETA DE YOGURT

    Ingredientes ensalada de brócoli: 200 g de brócoli 20 g de frutos secos 20 g de frutas deshidratadas (pasas o frutas del bosque) 1 yogurt 1 cucharada de mostaza de Dijón.…

  • SMOOTHIE DE KALE, ZANAHORIA, LIMÓN Y MELÓN

    Smoothie de Kale, Zanahoria, Limón y Melón Hoy os proponemos una manera de consumir el Kale, o Col rizada, un alimento con muchísimas propiedades. Además de su bajo valor calórico, debido…

  • TARTA TATÍN DE CALABACÍN

    Tarta Tatín de Calabacín  Ingredientes: 4 Patatas 1 Calabacín 1 Huevo Sal y Pimienta Aceite de Oliva Preparación: Hervir las patatas con la piel en abundante agua. Una vez frías, pelarlas…

  • TORTITAS DE BRECOL

    Hoy os traemos una receta super original a base de Brécol. Además, contiene zanahoria que junto con el brécol, están cargados de antioxidantes y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento del…

  • PATÉ DE PIMIENTO ROJO Y ANCHOAS

    INGREDIENTES PARA EL PATÉ 1 Pimiento Rojo 1 Chili pequeño 1/2 Tomate 1/2 Cebolla roja 4 Dientes de ajo 5 Anchoas Aceite de oliva Vigen Extra Sal y Pimienta PREPARACIÓN Cortar…

  • canelon-de-carpaccio-receta-dietista-nutricionista-valencia-nutt-interior

    CANELÓN DE CARPACCIO Y VERDURAS

    Ingredientes para el canelón de carpaccio: 100 g de carpaccio de ternera 50 g de champiñones 20 g de rúcula 20 g de cebolla roja 50 g calabacín 100 g de…

  • TEJIDO ADIPOSO PARDO VS. BLANCO

    EL TEJIDO ADIPOSO Hoy os traemos un artículo introduciendo un tema científico que esta ahora muy de actualidad. Hemos intentado que sea lo mas sencillo posible para que lo entendáis todos,…

  • infografia-el-desperdicio-de-comida-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    El desperdicio de comida

    El desperdicio de comida es un gran problema en nuestras sociedades. Según la Comisión Europea en la actualidad  se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimento. Si estas cifras…

  • PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

    Ingredientes para la pizza con base de coliflor 1 Coliflor 1 Huevo 2 tomates Queso Mozzarella Champiñones Aceite de oliva Comino, curry, sal y pimienta Orégano Preparación En primer lugar, con…

  • ROMPE CON LOS MALOS HÁBITOS

    Rompe con los malos hábitos, si es posible… Desde Nutt nos hemos enfrentado a nuestros “pecados nutricionales” haciendo un ejercicio de liberación y experimentando como nos sentíamos cuando rompíamos con determinados alimentos…

  • nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-healthy-nutricionistas-valencia-tofu-nachos-temporada-healthy-dieta

    NACHOS DE TOFU CON GUACAMOLE NUTT

    Ingredientes para los nachos de tofu: 400 gramos de tofu 1 huevo Una pizca de sal Pimienta Cúrcuma Comino Preparación Lo primero es triturar el tofu, luego añadir el huevo, las…

  • veggie-roulade-nutricionista-nutt-elisa-escorihuela-nutt

    VEGGIE ROULADE

    Ingredientes para la veggie roulade : 2 zanahorias 1 calabacín 1 berenjena hojaldre col lombarda Preparación: Lavar y cortar la berenjena, el calabacín y la zanahoria con una mandolina o con…

  • día-mundial-del-huevo-nutricionista-elisa-escorihuela-valencia

    Día Mundial de Huevo

    Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas. ¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha…

  • fallas-saludables-dietista-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela

    TIPS PARA FALLAS

    ¡Llegan las fallas! …y con ellas las salidas, comilonas y otros exceso, pero… ¿cómo podemos enfrentarnos a ellas y no caer en (todas) las tentaciones?, porque está claro que estamos de…

  • nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-healthy-nutricionistas-valencia-tofu-miso-sopa-temporada-healthy

    SOPA DE MISO

    Miso La sopa de miso, es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso significa ‘fuente del sabor’, y se trata de una pasta aromatizante, hecha con semillas de…

  • fresas-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-healthy-nutricionistas-valencia-fruta-fresas.temporada-healthy

    FRUTA Y VERDURA… MEJOR DE TEMPORADA!

    ¿Por qué es mejor comer fruta y verdura de temporada? Hoy en día, en el mundo globalizado en el que vivimos, el acceso a fruta y verdura de importación es de…

  • raw-food-kale-papaya-ensalada-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-healthy-nutricionistas-valencia

    RAW FOOD

    ¿Qué es el Raw Food? El Raw Food, también conocido como crudismo o comida viva, es un régimen alimenticio que tiene una única regla y es consumir los alimentos (vegetales, hongos…

  • elisa-escorihuela-nutricionista-lasexta-atresmedia-nutt

    El precio de la verdura y fruta ha subido

    Precio de la verdura Aumenta el precio de las verduras Si eres de los que compra habitualmente verduras y fruta, te habrás podido dar cuenta de que su precio ha subido…

  • desayuno-breakfast-casero-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-kinfolk

    Desayunos Saludables

    Desayunos para el día a día Siempre proponemos desayunos de lo mas elaborado, porque desde Nutt nos encanta que probéis nuevas recetas, como la ultima de Arroz con Verduras.  Sin embargo,…

  • tomate-frito-versus-tomate-casero-dietista-nutricionista-valencia-nutt

    Tomate Frito Comercial Vs. Tomate Frito Casero

    Mitos: Tomate frito Casero vs. Comercial En Nutt nos encanta cocinar y siempre decimos que: “la salud empieza en nuestra cocina”. Si habéis venido a nuestra consulta, habréis notado la importancia…

  • raviol-manzanas-nutt-dietista-nutricionista

    RAVIOLI DE MANZANA AMBROSIA

    Ingredientes para los Ravioli  1 Manzana Ambrosía  1/2 Kilo de harina corriente  3 Huevos grandes  Queso de cabra  Cebolla Morada  Tomates Cherry Preparación Para realizar la pasta de los ravioles, hacer…

  • croqueta-de-coliflor-y-jamon-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-portada

    CROQUETAS DE COL Y JAMÓN

    Croquetas de col y jamón, ingredientes: 200 g de col 50 g de taquitos de jamón 2 huevos 50 g de kikos saludables, triturados (ver receta) sal y pimienta Preparación Rallamos…

  • pastel-verduras-y-queso-batido-receta-dietista-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-portada

    PASTEL DE VERDURAS Y QUESO BATIDO

    Pastel de verduras y queso batido, ingredientes: 50 g de pimiento 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 75 de coliflor 4 huevos 500 g de queso batido bajo en…

  • falso-cous-cous-nutricionista-dietista-valencia-receta-salludable-portada

    FALSO COUS COUS DE LOMO Y VERDURAS

    Ingredientes para el falso cous cous •75 g de lomo •50 g de zanahoria •50 g de pimiento rojo y verde •25 g de cebolla •150 g de coliflor •especias: curcuma,…

  • kikos-saludables-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    KIKOS SALUDABLES

    Ingredientes para los kikos saludables 250 g maíz mote sal y pimienta   Preparación Dejamos en remojo el maíz mote durante un día completo. Al día siguiente ya podemos cocerlo, aproximadamente…

  • cestas-verduras-receta-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    CESTAS DE VERDURAS Y JAMÓN

    Ingredientes para las cestas masa de empanadillas 3 huevos 1/2 cebolla 50 g jamón 1 zanahoria 75 g de col lisa 50 g de queso Preparación Picar la cebolla, la zanahoria…

  • alsas-lionesas-pan-queso-aguacate-saludable-recetas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    FALSAS LIONESAS

    Las Lionesas son un típico postre que solemos consumir rellenas de crema o chocolate, sin embargo hoy os proponemos una forma diferente de prepararla; saladas! Para la masa utilizaremos el Pan…

  • ensalada-pollo-manzana-ambrosia-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Ensalada de Pollo y Manzana Ambrosia

    Después de navidades muchos han sido los que se han excedido y es hora de volver a nuestro El mejor camino es una alimentación variada, inclinada hacia un mayor consumo verduras,…

  • Arroz-en-un-paso-saludable-verduras-recetas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ARROZ CON VERDURAS EN UN SOLO PASO

    El arroz es uno de los platos mas socorridos, pero a veces nos puede dar pereza tener que cocerlo en diferentes recipientes y optamos por comprar platos ya preparados o instantáneos.…

  • pasta-con-setas-receta-saludable-dietista-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    PASTA CON SETAS

    Ingredientes para la pasta con setas (Para una persona) 60 g de pasta 100 g de tomates cherry 75 g de setas 20 g de rúcula 1 diente de ajo sal…

  • guacamole-receta-saludable-nutricionista-dietista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    GUACAMOLE

    Ingredientes para el guacamole 2 aguacates. 1/4 gramos de cebolla. 1/2 gramos de tomate. 1 chile 1/2 lima Cilantro fresco. Sal. Preparación En primer lugar, picar la cebolla muy fina y hacer lo…

  • propositos-2017-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Propósitos para el 2017

    Propósitos para el 2017 Los comienzos de año son una época ideal para platearse nuevos retos y objetivos. Es por ello que en Nutt hemos hecho una recopilación de los nuevos…

  • salpicon-de-pollo-receta-nutricionista-valencia-nutt

    SALPICÓN DE POLLO

    ¿Quién no ha hecho un pollo al horno y le han quedado sobras con las que no sabe que hacer? Desde luego a todos nos da rabia tirar comida a la…

  • pan-de-queso-recetas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    PAN DE QUESO

    El pan de queso es una de las recetas latinoamericana más exquisita. Este tipo de pan que tiene origen brasileño aunque se consume por toda América latina pensamos que es una receta interesante…

  • navidad-saluda-en-diez-pasos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-imagen

    Navidad saludable en diez pasos

    A pocos días de nuestra Navidad saludable y en Nutt, hemos querido que estas fechas sean más llevaderas y  recibíais el nuevo año sin excesos. Por ello, os dejamos 10 tips para…

  • Strudel manzanas ambrosia

    La manzana no es fruta prohibida

    Desde tiempos inmemoriales se ha asociado la manzana con el pecado original y además de ser una de las frutas mas populares en el mundo del arte, ha sido protagonista de…

  • las-coles-no-son-aburridas-nutricionista-valencia-nutt

    Las coles no son aburridas

    Puede parecer que el otoño sea una estación un poco complicada a la hora de encontrar productos de temporada sabrosos, sin embargo desde Nutt queremos redescubriros productos que de entrada solemos…

  • nutt-valencia-saludable-dieta-pastel-calabaza-food-foodie-diet-pastel-calabaza

    PASTEL DE CALABAZA NUTT

    Se aproxima una de las fechas mas terroríficas del año y en Nutt no íbamos a ser menos, os traemos un pastel muy original, y lo mejor es que es una…

  • ensalada-thai-pollo-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA THAI DE POLLO

    Ingredientes para la ensalada thai 1/2 calabacín 1 zanahoria 1 pepino 75 g de pollo zumo de limón 5 cacahuetes tostados 10 g de Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar,…

  • nutt-valencia-saludable-dieta-crema-guisantes-food-foodie-diet-guisantes-veggie-cilantro

    CREMA DE GUISANTES Y CILANTRO

    Ingredientes para la crema: Cebolla Guisantes 10 g aceite de oliva 2 dientes ajo 1 chile rojo o verde, sin semillas 750 mL caldo de verduras Cilantro fresco picado 20 g…

  • nutt-valencia-saludable-dieta-bizcocho-food-foodie-diet-lima-yogurt

    BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMA

    Ingredientes para el bizcocho: 1 yogur. 3 huevos. 3 vasos de yogur de harina. 2 vasos de yogur de azúcar moreno Rallura de Lima 1 sobre de levadura. 1 vaso de…

  • macarrones-pesto-rucula-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    MACARRONES CON PESTO DE RÚCULA

    Ingredientes para los macarrones 60 g de pasta en crudo 25 g de tomates secos 30 g de rúcula 1 ajo ( 5g) 30 g de parmesano 10 g de Aceite de oliva Sal…

  • quinoa-salteada-pollo-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    QUINOA SALTEADA CON POLLO

    Quinoa salteada con pollo, ingredientes 100 g de pollo 100 g de Quinoa cocinada 50 g de Cebolla 25 g de pimiento 25 de calabacín 5 g aceite de oliva Hierbabuena…

  • ternera-salteada-cebollas-receta-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela

    TERNERA SALTEADA CON CEBOLLAS TIERNAS

    Ingredientes para la ternera salteada 150 g de ternera 150 g de cebolla salsa de soja jengibre cilantro Preparación Primero, cortar la ternera en dados de unos 2 cm y macerar durante…

  • fibra-galletas-naranjas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Contenido en fibra de las galletas vs. naranjas

    Galletas vs. Naranjas En algunas ocasiones en la consulta oímos que os gusta tomar galletas en el desayuno ya que hay algunas que son ricas en fibra, que nos regula el transito intestinal.…

  • beber-agua-nutricionista-valencia-elisa.escorihuela-nutt

    Beber suficiente agua

    “Podemos estar sin comer semanas…. Pero solo unos pocos días sin beber agua” El agua es un componente esencial en nuestro organismo, estamos formados alrededor de un 70% de agua, por lo que…

  • wrap-platano-nueces-nutricionista-valencia-nutt

    WRAP DE PLÁTANO

    Ingredientes para el wrap de plátano 1 tortita de maíz o trigo 100 g de plátano 50 ml de yogur natural semillas de chía semillas de lino canela 20 nueces   Preparación…

  • las-patatas-no-engordan-nutricionista-elisa-escorihuela-valencia-nutt

    Las patatas no engordan

    ¿De verdad las patatas engordan? Es muy habitual que un nutricionista oiga en la consulta a sus pacientes que dejaron de tomar patatas porque engordaban, al menos a mi me pasa con mucha asiduidad… nada…

  • sunomono-recetas-saludables-nutricionista-valencia-nutt

    “SUNOMONO” (ENSALADA JAPONESA DE PEPINO)

     Sunomono significa “algo en vinagre”    Ingredientes (para 2 personas) 2  Pepinos medianos ¼ de taza de vinagre de arroz 1 cucharadita de azúcar ¼ cucharadita de sal Semillas de ajonjolí (para decorar)…

  • crema-calabaza-receta-saludabe-nutricionista-valencia-nutt

    CREMA DE CALABAZA

    Ingredientes para la crema de calabaza 1 kg de calabaza 100 gramos de puerro 1 patata 1 zanahoria 1/2 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua nuez…

  • wrap-salmon-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Wrap de salmón ahumado

    Wrap de salmón ahumado, ingredientes 1 tortita de maíz o trigo 50 g de salmón 25 g de queso fresco 25 g de cebolla Rúcula   Preparación En primer lugar  pelar y cortar…

  • wrap-pesto-mozzarella-nutricionista-valencia-nutt

    Wrap de pesto con mozzarella y aguacate

    Ingredientes para el wrap  150 g de aguacate 1 tortita 50 g mozzarella de búfala olivas negras lima cilantro   Preparación Colocamos el pesto elaborado previamente en la base de la…

  • plato-saludable-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-nutt-imagen

    Plato saludable

    En muchas ocasiones nos preguntan en la consulta cómo debe ser un plato saludable, que contenga todos los grupos de alimentos y en las proporciones adecuadas. Hoy desde Nutt queremos presentarnos…

  • crema-zanahoria-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Crema fría de zanahoria

    Crema fría de zanahoria, ingredientes 150 g de zanahoria 50 g de cebolla 50 g de queso fresco Semillas de chía Germinados Rábanos   Preparación En primer lugar pelar y cortar las zanahorias…

  • ensalada-brocoli-sandia-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Brócoli y sandía en ensalada

    Ingredientes para la ensalada de brócoli y sandía 150 g de brócoli 50 g de zanahoria 30 de sandía Germinados Semillas de sésamo Preparación En primer lugar, hacer el brócoli al vapor…

  • helado-platano-almendras-nutricionistas-nutt-valencia-dieta

    HELADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

    Ingredientes para el helado de plátano  : 2 plátanos 40 g chocolate negro sin azúcar cacahuetes nueces almendras Preparación Para comenzar pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Introducir palos de…

  • bizcocho-30-segundos-avena-chocolate-nutt.001

    BIZCOCHO DE AVENA Y CHOCOLATE

    Ingredientes para el bizcocho de avena 2 cucharas de harina de avena 1/2 cuchara de levadura Edulcorante al gusto 2 onzas de chocolate 1 huevo 2 vasos de plástico o dos…

  • Verano-Nutt-Elisa-Escorihuela-Valencia-Nuticion-Nutricionista

    Consejos Veraniegos Nutt

    Llega el verano y con él las ansiadas vacaciones. Desde Nutt, nos gustaría enseñaros algunos consejos para que disfrutéis al máximo, siempre de un modo saludable, de un día de playa…

  • fibra-alimenticia-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela-verdura

    La fibra alimenticia

    La fibra alimenticia es una sustancia que no es absorbible por nuestro aparato digestivo y que no debe faltar en nuestra dieta ya que posee propiedades beneficiosas para nuestra salud. Las más significativas…

  • perder-peso-embarazo-elisa-escorihuela-nutricionista-nutt-valencia

    Cuida el peso si te quieres quedar embarazada

    Estos días hemos estado dandole un repaso al interesante estudio NICE del National Institut of Health and care excellence.  Este nos habla de la importancia del peso antes del embarazo y nos gustaría poder…

  • pedro-sanchez-nutt-nutricionista-valencia

    Cuidarse en campaña política

    ¿Cómo se cuida un político en campaña? En la recta final de la ésta segunda campaña electoral en pocos meses, hemos querido queremos conocer cómo se preparan nuestros políticos para una vorágine…

  • equipo-nutt-nuttmagazine-nutricionista-magazine-valencia

    Nuttmagazine

    healthy is sexy NuttMagazine ya está aquí. Han sido meses de intenso trabajo, de ilusión y de ganas de transmitir que lo saludable es atractivo, que comer bien, cuidarse físicamente, dedicarse tiempo…

  • salmón-papillote-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALMÓN AL PAPILLOTE

    Ingredientes para el salmón papillote 150 g de salmón 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 100 g de patata Elaboración En primer lugar, lavar y cortar todas las verduras.…

  • omega3-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-dieta

    Omega 3

    Ayer parte del equipo de Nutt tuvimos el placer de asistir a una Masterclass en Nutrición y Social Media con Enrique Dans organizada por la FEN/FINUT y Puleva. En ella nos dieron…

  • peligros-en-la-cocina-nutrcionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Peligros en la cocina

    Ya sabéis que en Nutt nos encanta cocinar pero es cierto que trastear en la cocina puede tener su grado de peligrosidad que podemos evitar con un poco de precaución. ¡Estar…

  • proteinas-vegetales-proteinas-animales-nutricion-requerimientos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-ecorihuela

    Proteínas

    Ultimamente se habla mucho en prensa y blogs especializados en nutrición sobre las proteínas y como cada vez parece ser más recomendable la proteína de fuentes vegetales en detrimento de la…

  • 10- alimentos-más-engordan-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Los 10 alimentos que más engordan

    Hoy en Nutt nos hemos propuesto mostraros los alimentos que más engordan. Por ello hemos hecho un listado de 10 alimentos que debemos tomar de forma ocasional si no queremos que…

  • charla-de-nutricion-y-cancer-nutricionista-valencia-nutt

    Charla de nutrición en cáncer de mama

    La nutrición en el cancer de mama En los últimos años, se han detectado un número creciente de casos de cáncer en nuestra sociedad, siendo una de las principales causa de…

  • pizza-con-base-de-pollo-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela

    PIZZA CON BASE DE POLLO

    Ingredientes para la pizza con base de pollo (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo Mozzarella 2 tomates especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) Puedes…

  • slow-food-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig

    Slow Food

    El tiempo, es uno de los factores que más nos falta en esta sociedad postmoderna en la que vivimos, muchas veces acudimos al trabajo sin desayunar o comemos en un corto…

  • judias-verdes-salteadas-con-bayas-goji-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig

    JUDÍAS SALTEADAS CON BAYAS DE GOJI

    Ingredientes para las judías salteadas: 150 g de Judías Verdes 30 g Pipas de Girasol peladas 15 g bayas de Goji 5 g de Raíz de Jengibre fresco 10 g de…

  • CARNES-PROCESADAS-ROJAS-TABACO-CANCER-ELISA-ESCORIHUELA-NUTT-nutricionista-valenci

    CARNE ROJA Y PROCESADA

    La carne roja y procesada a debate Con el revuelo que ha habido estos días con la carne roja y procesada, en la página web de Cancer Research UK nos ilustraron muy bien…

  • interancion-alimento-medicamento-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig-foto

    INTERACCIÓN ALIMENTO-MEDICAMENTO

    Muchas veces la publicidad y los medios de comunicación, nos aconsejan seguir una serie de recomendaciones que nosotros, a veces, no paramos a analizar si estas se tratan mas bien de…

  • nachos-de-pollo-con-salsa-tzatziki-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nutt

    NACHOS DE POLLO CON TZATZIKI

    Ingredientes para los nachos (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo queso de untar light 1 pepino especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) hierbabuena Preparación…

  • lo-que-dicen-tus-heces-de-tu-salud-nutricionistas-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Heces, lo que dicen de tu salud

    ¿Qué dicen las heces de tu salud? Igual alguna vez te has parado a observar tus heces y te has preguntado porque tienen esa forma característica. No es pura casualidad, la forma nos indican…

  • regala-un-taller-de-cocina-saludable-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Esta Navidad regala un taller de cocina

    Esta Navidad regala un taller de cocina Si estas navidades estás pensando regalar algo original, quizá este bono de un taller de cocina te pueda interesar. Se trata de una simpática Eggbox para…

  • 5-errores-en-la-dieta-nutricionistas-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    5 ERRORES EN LA DIETA

    Perder peso es uno de los  propósitos más recurrentes de todos los años a la vuelta de las vacaciones y en muchas ocasiones solemos incurrir en errores que nos impiden llegar…

  • libro-navidad-ligera-2015-nutricionista-elisa-escorihuela-nutt-valencia

    LIBRO DE RECETAS LIGERAS DE NAVIDAD 2015

    Libro de recetas de Navidad ligeras Debido a las inminentes celebraciones navideñas y como cada año, en Nutt os traemos nuestro libro “Navidad Ligera 2015”  con recetas super resultonas para poder disfrutar sin necesidad de excedernos mucho estas…

  • okonomiyaki-receta-saludable-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    OKONOMIYAKI – PIZZA JAPONESA

    Okonomiyaki El okomiyaki (お好み焼) o popularmente conocido como “pizza japonesa”, es uno de los platos más apreciados por los japonesas y se asocia generalmente a la región de Kansai.  Consiste en una…

  • claves-para-adelgazar-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Quiero adelgazar – Mi propósito del 2016

    “Quiero perder 10 kilos” “Quiero hacer más ejercicio físico” “Quiero  cocinar más” “Quiero dejar de beber tantos refrescos” “Quiero comer más verduras” Aún no hemos acabado de comernos la uva número…

  • azucar-oculto-en-alimentos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig

    Azúcar oculto en alimentos

    Muchas veces no nos cercioramos de los excesos en la composición nutricional de los diferentes preparados comerciales y los compramos, sin conocer que para hacer más apetecible dicho producto se le…

  • ensalada-de-calabacin-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE CALABACÍN

    Ensalada de calabacín: ingredientes 1 Calabacín Chiles Cilantro Limón Jengibre Salsa de soja Sal y aceite Elaboración En primer lugar, pelar el calabacín. Con el pelador, cortarlo a tiras hasta formar…

  • entrevista-telva-nutricionista-elisa-escorihuela-elena-melendez

    Entrevista para Telva – Elisa Escorihuela

    Hoy, os traemos nuestra nueva aparición en un medio escrito, concretamente un artículo que ayudamos a escribir para el número de febrero de la revista Telva. Hace unos meses,  aconsejamos a la periodista…

  • propiedades-cafe-nutricionista-elisa-escorihuela-portada

    Propiedades del café

    En Nutt siempre nos encanta desmitificar convicciones erróneas que solemos tener sobre diferentes alimentos y hoy venimos a hablaros de una bebida que ha dado mucho que hablar últimamente, el café. éste, como sabéis, …

  • cuanto-necesito-correr-para-quemar-una-hamburguesa-nutricionista-valencia

    Correr para quemar una hamburguesa

    ¿Alguna vez te has preguntado cuanto tiempo necesitas correr para quemar una hamburguesa o un refresco? ¿Te has subido alguna vez a la cinta del gimnasio y has pensado en cuanto te llevará deshacerte…

  • concurso-instagram-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Concurso de fotografía en Instagram

    Concurso Instagram Hoy en Nutt lanzamos una propuesta muy divertida, un concurso de Instagram y que puede ser interesante si participáis, ya que el ganador podrá optar a un taller de cocina en Nutt completamente gratis.…

  • prevenir-hipertension-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Cómo prevenir la hipertensión

    Habremos escuchado cantidad de veces, la expresión “tener la tensión alta” puede que nuestros familiares mayores o incluso compañeros de trabajo la utilizan a la ligera, sin embargo esto no debería ser así,…

  • Wok-de-noodles-y-langostinos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    WOK DE NOODLES Y LANGOSTINOS

    Wok de noodles y langostinos: Ingredientes (4 personas) 250 g Fideos chinos (noodles) 2 Puerros 1 Rama de apio 16 Colas de langostinos Salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta…

  • esparragos-salteados-con-mozzarella-receta-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y MOZZARELLA

    Salteado de espárragos , ingredientes: (4 personas) 1 Manojo de espárragos 1 Bola de mozzarella fresca 100 g Tomates cherry 1 Cebolla tierna Aceite de oliva Preparación: En primer lugar,  cortar los espárragos…

  • granizado-de-sandia-y-menta-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    GRANIZADO DE SANDÍA Y MENTA

    Granizado de sandía, ingredientes (6 personas) 3/2 sandia bouquet El zumo de 1/2 limón Opcional: Edulcorante bandeja de hielo Unas hojas de menta Preparación En primer lugar vaciar la sandia, triturar…

  • Ensalada-Mediterránea-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA MEDITERRÁNEA

    Con el calor que hace, nada mejor para refrescarnos en el verano que una buena ensalada mediterránea. En esta ocasión he elegido una receta muy de mi tierra, el Mediterráneo. Cualquiera que viva por…

  • Rollitos-de-pavo-y-verdura-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ROLLITOS DE PAVO Y VERDURA

    Rollitos de pavo y verdura, ingredientes 600 gr de pavo 2 tomates 50 gr de parmesano 100 gr espinacas 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva…

  • Ensalada-de-rúcula-y-cecina-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE RÚCULA Y CECINA

    Ensalada de rúcula y cecina, ingredientes (2 personas) 20 g de rúcula 100 gr de melón 50 gr de cecina Vinagre balsámico Aceite de oliva Sal en esacamas y pimienta Preparación…

  • pita-de-salmon-ahumado-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    PITA DE SALMÓN AHUMADO

    Ingredientes la pita de salmón ahumado (2 personas) 2 Panes de pita 6 Cortadas de salmón ahumado 1/2 Cebolla 1/2 Tomate Hojas de lechuga Mostaza 1 Cucharada de alcaparras Preparación En primer…

  • spaguetti-broccoli-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SPAGUETTI CON BRÓCOLI AL LIMÓN

    Ingredientes para los spaguetti con brócoli: (2 personas) 150 g de spaguetti integrales 300 g de brécol troceado 1 diente de ajo piel de limón rallada 1 guindilla Pimienta 1 chda…

  • chupito-de-apio-Y-LANGOSTINOS-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    CHUPITO DE APIO Y LANGOSTINOS

    Ingredientes para el chupito de apio y langostinos: (4 personas) 16 langostinos cocidos 1 y 1/2 rama de apio 1 cebolleta Unas hojas de apio Vingare de Módena Aceite de oliva Sal…

  • hamburguesa-sepia-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    HAMBURGESA DE SEPIA

    Ingredientes para la hamburguesa de sepia 150g de sepia 1 diente de ajo Perejil y sal Preparación En primer lugar lavar y cortar la sepia en cuadraditos. Después, pícala junto con…

  • ensalada-de-espinacas-jose-manuel-miguel-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE ESPINACAS DEL CHEF JOSÉ MANUEL MIGUEL

    Ingredientes (4 personas) •75 g de mini espinacas •25 g de rúcula •2 champiñones •50g cebolla morada •50 g remolacha cocida •1cuch cebollino picado •2cuch aceite de oliva •1cuchara de vinagre…

  • salteado-de-ternera-y-cebolletas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALTEADO DE TERNERA Y CEBOLLETAS

    Ingredientes (4 personas) 450 g Ternera fileteada 200 g Cebolletas 2 Dientes de ajo Salsa de soja (2 cucharadas) Cilantro picado (2 cucharadas) 1 Cucharada de azúcar moreno Aceite de oliva Preparación…

  • cous-cous-valencia-elisa-escorihuela-nutt-nutricionista

    COUS COUS VERDE

    Ingredientes (2 personas) 120 g de cous cous precocido 120 g de agua 100 pechuga de pollo ½ cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate Sal y pimienta Comino…

  • ensalada-caesar-ligera-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA CAESAR LIGERA

    Ensalada caesar ligera: Ingredientes (4 personas) Lechugas variadas Rama de apio 1 Pechuga de pollo a filetes 1 Rebanada de pan de molde Queso parmesano rallado 2 Anchoas Aceite de oliva…

  • merluza-al-papillote-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    MERLUZA AL PAPILLOTE

    Merluza al papillote: Ingredientes (4 personas) 4 Filetes de merluza 2 Zanahorias 2 Calabacines 1 Ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cortar las zanahorias y los calabacines…

  • brochetas-de-pollo-nutricionista-valencia-nutt-elisa-ecorihuela

    BROCHETAS DE POLLO

    Brochetas de pollo: Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1 cebolla 10-15 tomates cherry 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Salsa: 1/2 taza de arándanos secos…

  • ensalada-kaiso-jose-luis-rojas-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA KAISO BY JOSÉ LUIS ROJAS

    Os dejo esta sanísima receta de ensalada kaiso. Creo que como primer plato os puede dar mucho juego estas Navidades. Nos la ha cedido el Sushi Chef José Luis Rojas. Desde…

  • kofta-hummus-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    KOFTA CON HUMMUS LIGERO

    https://www.nutt.es/receta/kofta-con-hummus-ligero-y-salsa-de-yogur-206 Ingredientes (4 personas) 400 g de ternera picada 1 yogur natural desnatado ½ de cebolla morada 2 dientes de ajo 150 g de tomates cherry 125 g de garbanzos 1…

  • ensalada-de-judias-y-patata-nutricionista-nutt-elisa-escorihuela-valencia

    ENSALADA DE JUDÍAS Y PATATA

    Ensalada de judías y patata: Ingredientes 200 g Patata 100 g Judías verdes 30 g Cebolla tierna 100 g Tomate 1 Lata de sardinas Aceite de oliva Sal y pimienta  …

  • taboule-receta-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    TABOULE

    Ingredientes para el taboule 60 g sémola de trigo duro precocida (cous-cous) 75 g de tomate 75 g de cebolla 30 de col lombarda 50 g de queso feta Lima y…

  • ensalada-de-lentejas-langostinos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE LENTEJAS

    Ingredientes para la ensalada 120 g de lentejas 150 g de langostinos 1/4 cebolla tierna 20 g de espinacas 100 g de tomate Sal y pimienta 1 cda de aceite de…

  • vichyssoise-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-nutricionista-healthy

    VICHYSSOISE

    Vichyssoise Ingredientes 250 g de puerros 100 g de patatas 75 g de cebolla 250 ml de caldo de verduras 100 ml de leche desnatada 1 cda de aceite, sal, pimienta y…

  • pollo-limon-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-nutricionista-healthy

    POLLO AL LIMÓN

    Ingredientes del Pollo al Limón 150 g de pollo (pechuga) 2 limones 1 cda de aceite de oliva 100 ml vino blanco y laurel   Preparación Exprimir el limón. En un…

  • mejillones-nutt-elisa-escorihuela-nutricion-dieta-diet

    MEJILLONES AL VAPOR

    Ingredientes para los mejillones al vapor  250 g de mejillones 2 limones 3 dientes de ajo 1 cda de granos de pimienta 2 g de aceite de oliva Preparación Primero, limpiar…

  • caprese-ensalada-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA CAPRESE

    Ensalada caprese: Ingredientes (1 persona) Tomates Cherry 1 Bola de mozzarella fresca Albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta   Preparación En primer lugar, cortamos la mozzarella en trocitos y reservamos.…

  • hummus-crudites-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    HUMMUS CON CRUDITES

    Hummus, ingredientes para 4 personas: Un bote de garbanzos cocidos (200 g) 1/2 ajo Zumo de limón 2 cdas de Tahini Pimienta molida Aceite de oliva y sal Pimentón dulce Sésamo…

  • colaboracion-la-television-sueca-elisa-escorihuela-nutricionista-valencia

    Colaboración de Nutt en urplay

    Colaboración en urplay El otro día en la consulta recibimos un sorpresa. Nos llegó una carta desde Suecia de urplay, con una nota de agradecimiento y un CD con nuestra intervención en…

  • 10-1-consejos-una-alimentacion-cancer-elisa-escorihuela-nutricionista-nutt-valencia

    Consejos para una Alimentación contra el Cáncer

    Consejos para una alimentación contra el cáncer Mantén un peso adecuado y sin altibajos. Disminuye el consumo de carnes muy grasas, embutidos, fiambres,.. No abuses de alimentos ahumados no adobados Aumenta…

  • nutt-social-training-valencia-nutricionistas

    Imágenes del Primer Social Training

    Imágenes del Primer Social Training Os dejo imágenes de lo que fue nuestro primer SocialTraining Nutt. Cada sábado te proponemos un Plan de Entrenamiento al aire libre en el que todos…

  • evita-dieta-milagro-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-nutt

    Evita las Dietas Milagro

    Evita las dietas milagro Muchas son las personas que me preguntan en la consulta cuál es la mejor manera de localizar o detectar una Dieta Milagro. Pues bien, aquí tenéis una…

  • tortilla-ligera-de-patata-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Videoreceta, Tortilla de Patata Light

    Tortilla de patata light Desde Nutt, os mostramos como aligerar la Tortilla de Patata, un plato típico español que consta de muchísimas calorías. ¿Porqué? Al freír las patatas en aceite, estas…

  • día-mundial-de-la-alimentacion-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Día Mundial de la Alimentación

    Día Mundial de la Alimentación Hoy es el Día Mundial de la Alimentación y desde Nutt queremos poner nuestro granito de arena para ayudar a concienciar a nuestra sociedad de los problemas relacionados con el…

  • charlas-nutricion-infantil-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Próximas Charlas de Nutrición Infantil

    Una alimentación saludable es vital para que nuestros niños crezcan sanos y fuertes. Junto a ella es fundamental destacar la importancia de la actividad física practicada regularmente. Por ello es necesario volcar todos…

  • polifenoles-cancer-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela

    Consumo de polifenoles para prevenir el Alzheimer

      Un estudio, publicado en la revista científica “Journal of Alzheimer Disease”, dirigido por Mercedes Unzeta, refuerza la hipótesis de que el consumo de alimentos ricos en polifenoles puede ayudar a…

  • alimentación-saludable-en-familia-nutricicionista-valencia-elisa-escorihuela-nutt

    Alimentación Saludable en Familia – Colaboración con TVE

    https://www.nutt.es/actualidades/alimentacion-saludable-en-familia—colaboracion-con-tve-94 Con el ritmo que llevamos nos resulta muy aburrido y complicado preparar la cena. La cosa se complica un poco más cuando hay niños en casa puesto que además queremos…

  • engordamos-lo-que-compramos-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-TVE.jpg

    Engordamos lo que compramos, TVE

    Engordamos lo que compramos El acto de ir a hacer la compra es un punto clave en lo que se refiere a nuestra alimentación ya que engordamos lo que compramos. Tanto…

  • alimentos-temporada-primavera-nutricionista-valencia-nutt

    Alimentos de temporada, primavera

    Alimento de temporada: primavera Verduras y hortalizas: Berenjena, ajo, ajo tierno, guindilla, acelga, calçots, calabacín, cardo, alcachofa, cebolla, pepino, col, coliflor, canónigos, lechuga, espárragos, espinacas, judía verde, nabo, zanahoria, pimiento, guisantes, rábano,…

  • gaastritis-alimentacion-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Gastritis y alimentación

    Gastritis La gastritis es la inflamación o lesión del revestimiento  del estómago. Puede ser causada por: alguna trasgresión dietética por consumo de fármacos, sobre todo antiinflamatorios por infecciones víricas o por…

  • agua-de-benasal-propiedades-nutricionales-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Agua de Benasal, propiedades nutricionales

    Hace muchos, muchos años, Louis Joseph, duque de Vendôme, llego a la Villa de Benassal buscando los beneficios de una afamada agua con propiedades medicinales. Sin duda, el Duque no se…

  • tu-alimento-tu-medicina-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Que tu alimento sea tu medicina

    Ya lo dijo hace 25 siglos el padre de la medicina, Hipócrates y en absoluto se equivocaba ya que más vale prevenir que curar, y hoy en día bien sabemos que una…

  • riesgo-cardiovascular-y-alimentacion-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Riesgo cardiovascular y alimentación

    Según datos de la OMS, las enfermedades cardiovasculares son la  principal causa de muerte en todo el mundo. El termino enfermedad cardiovascular (ECV) abarca varias patologías como: – enfermedad coronaria –…

  • alga-nori-propiedades-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Alga nori – Propiedades

    El Alga Nori es una alga mariana que se emplea comúnmente para elaborar sushi, aunque también se utiliza en guisos, sopas y ensaladas. Los lugares de producción son en Japón, China y Corea, aunque…

  • la-dieta-mediterranea-patrimonio-de-la-humanidad-nutricionista-nutt-elisa-escorihuela

    La Dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad

    Estamos de celebración. Ayer 16 de noviembre, el Comité Intergubernamental de la UNESCO reunido en Nairobi, ha acordado inscribir la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta candidatura transnacional, ha sido elaborada…

  • asedio-paris-zoo-carne-rata-nutricion-dieta-alimentacion-elisa-escorihuela

    El asedio a París, 1870

    Durante los siglos XVIII y XIX, no todo fueron lujos en París. En 1870 como resultado de las Guerras Franco Prusianas, París sufrió un gran asedio que acabo con todas las reservas de…

  • Mitos-saltarse-comidas-nutt-elisaescorihuela

    Saltarse las comidas es útil para perder peso

    Saltarse las comidas Muchas personas creen que al saltarse comidas adelgazaran rápidamente. Lo adecuado es repartir la ingesta diaria en varias tomas, para evitar llegar a la siguiente comida con ansiedad, ya que esto…

  • salteado-calabacin-langostinos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALTEADO DE CALABACÍN Y LANGOSTINOS

    Salteado de langostinos, ingredientes  (4 personas) 20 langostinos 1 calabacín 4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharada de…

  • lomo-con-compota-de-manzana-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    LOMO CON COMPOTA DE MANZANA

    Lomo con compota, ingredientes: 75 – 100 gramos de lomo de cerdo 3 manzanas 75 gramos de judias planas 1 nuez de mantequilla sal y pimienta Preparación: En primer lugar salpimentar…

  • beber-agua-en-las-comidas-no-engorda-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    El agua en las comidas no engorda

    El agua en las comidas no engorda ya que no aporta calorías calorías adicionales. Hay que ver como se asientan los mitos en nuestra cabeza. En muchísimas consultas hemos oído como nuestros pacientes han…