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alimentación saludable

  • garbanzos-con-huevo-poche-dietista-nutricionista-valencia-portada_o

    GARBANZOS CON HUEVO POCHÉ Y SALMÓN AHUMADO

    Garbanzos con huevo poché, ingredientes: 150 gramos de garbanzos 50 gramos de tomates 25 gramos de cebolla tierna 1 huevo 1 cortada de salmón ahumado o marinado Preparación En primer lugar…

  • evento-nutricionista-valencia-nutt-mi-verano-saludable-dentro-3

    Evento del Libro, Mi Verano Saludable en Federal Café

    #MiVeranoSaludable, la guía imprescindible para cuidar la dieta en vacaciones Nutt Valencia lanza un nuevo libro de cocina: Mi Verano Saludable. Para presentarlo y cocinarlo, decidimos reunir a profesionales de diferentes áreas…

  • veggie-roulade-nutricionista-nutt-elisa-escorihuela-nutt

    VEGGIE ROULADE

    Ingredientes para la veggie roulade : 2 zanahorias 1 calabacín 1 berenjena hojaldre col lombarda Preparación: Lavar y cortar la berenjena, el calabacín y la zanahoria con una mandolina o con…

  • día-mundial-del-huevo-nutricionista-elisa-escorihuela-valencia

    Día Mundial de Huevo

    Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas. ¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha…

  • fallas-saludables-dietista-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela

    TIPS PARA FALLAS

    ¡Llegan las fallas! …y con ellas las salidas, comilonas y otros exceso, pero… ¿cómo podemos enfrentarnos a ellas y no caer en (todas) las tentaciones?, porque está claro que estamos de…

  • nutt-elisa-escorihuela-nutricion-diet-healthy-nutricionistas-valencia-tofu-miso-sopa-temporada-healthy

    SOPA DE MISO

    Miso La sopa de miso, es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso significa ‘fuente del sabor’, y se trata de una pasta aromatizante, hecha con semillas de…

  • wrap-salmon-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Wrap de salmón ahumado

    Wrap de salmón ahumado, ingredientes 1 tortita de maíz o trigo 50 g de salmón 25 g de queso fresco 25 g de cebolla Rúcula   Preparación En primer lugar  pelar y cortar…

  • wrap-pesto-mozzarella-nutricionista-valencia-nutt

    Wrap de pesto con mozzarella y aguacate

    Ingredientes para el wrap  150 g de aguacate 1 tortita 50 g mozzarella de búfala olivas negras lima cilantro   Preparación Colocamos el pesto elaborado previamente en la base de la…

  • plato-saludable-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela-nutt-imagen

    Plato saludable

    En muchas ocasiones nos preguntan en la consulta cómo debe ser un plato saludable, que contenga todos los grupos de alimentos y en las proporciones adecuadas. Hoy desde Nutt queremos presentarnos…

  • crema-zanahoria-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Crema fría de zanahoria

    Crema fría de zanahoria, ingredientes 150 g de zanahoria 50 g de cebolla 50 g de queso fresco Semillas de chía Germinados Rábanos   Preparación En primer lugar pelar y cortar las zanahorias…

  • ensalada-brocoli-sandia-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Brócoli y sandía en ensalada

    Ingredientes para la ensalada de brócoli y sandía 150 g de brócoli 50 g de zanahoria 30 de sandía Germinados Semillas de sésamo Preparación En primer lugar, hacer el brócoli al vapor…

  • helado-platano-almendras-nutricionistas-nutt-valencia-dieta

    HELADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

    Ingredientes para el helado de plátano  : 2 plátanos 40 g chocolate negro sin azúcar cacahuetes nueces almendras Preparación Para comenzar pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Introducir palos de…

  • Verano-Nutt-Elisa-Escorihuela-Valencia-Nuticion-Nutricionista

    Consejos Veraniegos Nutt

    Llega el verano y con él las ansiadas vacaciones. Desde Nutt, nos gustaría enseñaros algunos consejos para que disfrutéis al máximo, siempre de un modo saludable, de un día de playa…

  • fibra-alimenticia-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela-verdura

    La fibra alimenticia

    La fibra alimenticia es una sustancia que no es absorbible por nuestro aparato digestivo y que no debe faltar en nuestra dieta ya que posee propiedades beneficiosas para nuestra salud. Las más significativas…

  • perder-peso-embarazo-elisa-escorihuela-nutricionista-nutt-valencia

    Cuida el peso si te quieres quedar embarazada

    Estos días hemos estado dandole un repaso al interesante estudio NICE del National Institut of Health and care excellence.  Este nos habla de la importancia del peso antes del embarazo y nos gustaría poder…

  • pedro-sanchez-nutt-nutricionista-valencia

    Cuidarse en campaña política

    ¿Cómo se cuida un político en campaña? En la recta final de la ésta segunda campaña electoral en pocos meses, hemos querido queremos conocer cómo se preparan nuestros políticos para una vorágine…

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    Nuttmagazine

    healthy is sexy NuttMagazine ya está aquí. Han sido meses de intenso trabajo, de ilusión y de ganas de transmitir que lo saludable es atractivo, que comer bien, cuidarse físicamente, dedicarse tiempo…

  • salmón-papillote-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALMÓN AL PAPILLOTE

    Ingredientes para el salmón papillote 150 g de salmón 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 100 g de patata Elaboración En primer lugar, lavar y cortar todas las verduras.…

  • omega3-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-dieta

    Omega 3

    Ayer parte del equipo de Nutt tuvimos el placer de asistir a una Masterclass en Nutrición y Social Media con Enrique Dans organizada por la FEN/FINUT y Puleva. En ella nos dieron…

  • peligros-en-la-cocina-nutrcionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Peligros en la cocina

    Ya sabéis que en Nutt nos encanta cocinar pero es cierto que trastear en la cocina puede tener su grado de peligrosidad que podemos evitar con un poco de precaución. ¡Estar…

  • proteinas-vegetales-proteinas-animales-nutricion-requerimientos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-ecorihuela

    Proteínas

    Ultimamente se habla mucho en prensa y blogs especializados en nutrición sobre las proteínas y como cada vez parece ser más recomendable la proteína de fuentes vegetales en detrimento de la…

  • 10- alimentos-más-engordan-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Los 10 alimentos que más engordan

    Hoy en Nutt nos hemos propuesto mostraros los alimentos que más engordan. Por ello hemos hecho un listado de 10 alimentos que debemos tomar de forma ocasional si no queremos que…

  • charla-de-nutricion-y-cancer-nutricionista-valencia-nutt

    Charla de nutrición en cáncer de mama

    La nutrición en el cancer de mama En los últimos años, se han detectado un número creciente de casos de cáncer en nuestra sociedad, siendo una de las principales causa de…

  • pizza-con-base-de-pollo-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela

    PIZZA CON BASE DE POLLO

    Ingredientes para la pizza con base de pollo (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo Mozzarella 2 tomates especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) Puedes…

  • slow-food-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig

    Slow Food

    El tiempo, es uno de los factores que más nos falta en esta sociedad postmoderna en la que vivimos, muchas veces acudimos al trabajo sin desayunar o comemos en un corto…

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    JUDÍAS SALTEADAS CON BAYAS DE GOJI

    Ingredientes para las judías salteadas: 150 g de Judías Verdes 30 g Pipas de Girasol peladas 15 g bayas de Goji 5 g de Raíz de Jengibre fresco 10 g de…

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    CARNE ROJA Y PROCESADA

    La carne roja y procesada a debate Con el revuelo que ha habido estos días con la carne roja y procesada, en la página web de Cancer Research UK nos ilustraron muy bien…

  • interancion-alimento-medicamento-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig-foto

    INTERACCIÓN ALIMENTO-MEDICAMENTO

    Muchas veces la publicidad y los medios de comunicación, nos aconsejan seguir una serie de recomendaciones que nosotros, a veces, no paramos a analizar si estas se tratan mas bien de…

  • nachos-de-pollo-con-salsa-tzatziki-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nutt

    NACHOS DE POLLO CON TZATZIKI

    Ingredientes para los nachos (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo queso de untar light 1 pepino especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) hierbabuena Preparación…

  • lo-que-dicen-tus-heces-de-tu-salud-nutricionistas-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Heces, lo que dicen de tu salud

    ¿Qué dicen las heces de tu salud? Igual alguna vez te has parado a observar tus heces y te has preguntado porque tienen esa forma característica. No es pura casualidad, la forma nos indican…

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    Esta Navidad regala un taller de cocina

    Esta Navidad regala un taller de cocina Si estas navidades estás pensando regalar algo original, quizá este bono de un taller de cocina te pueda interesar. Se trata de una simpática Eggbox para…

  • 5-errores-en-la-dieta-nutricionistas-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    5 ERRORES EN LA DIETA

    Perder peso es uno de los  propósitos más recurrentes de todos los años a la vuelta de las vacaciones y en muchas ocasiones solemos incurrir en errores que nos impiden llegar…

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    LIBRO DE RECETAS LIGERAS DE NAVIDAD 2015

    Libro de recetas de Navidad ligeras Debido a las inminentes celebraciones navideñas y como cada año, en Nutt os traemos nuestro libro “Navidad Ligera 2015”  con recetas super resultonas para poder disfrutar sin necesidad de excedernos mucho estas…

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    OKONOMIYAKI – PIZZA JAPONESA

    Okonomiyaki El okomiyaki (お好み焼) o popularmente conocido como “pizza japonesa”, es uno de los platos más apreciados por los japonesas y se asocia generalmente a la región de Kansai.  Consiste en una…

  • claves-para-adelgazar-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Quiero adelgazar – Mi propósito del 2016

    “Quiero perder 10 kilos” “Quiero hacer más ejercicio físico” “Quiero  cocinar más” “Quiero dejar de beber tantos refrescos” “Quiero comer más verduras” Aún no hemos acabado de comernos la uva número…

  • azucar-oculto-en-alimentos-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-nuel-puig

    Azúcar oculto en alimentos

    Muchas veces no nos cercioramos de los excesos en la composición nutricional de los diferentes preparados comerciales y los compramos, sin conocer que para hacer más apetecible dicho producto se le…

  • ensalada-de-calabacin-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE CALABACÍN

    Ensalada de calabacín: ingredientes 1 Calabacín Chiles Cilantro Limón Jengibre Salsa de soja Sal y aceite Elaboración En primer lugar, pelar el calabacín. Con el pelador, cortarlo a tiras hasta formar…

  • entrevista-telva-nutricionista-elisa-escorihuela-elena-melendez

    Entrevista para Telva – Elisa Escorihuela

    Hoy, os traemos nuestra nueva aparición en un medio escrito, concretamente un artículo que ayudamos a escribir para el número de febrero de la revista Telva. Hace unos meses,  aconsejamos a la periodista…

  • propiedades-cafe-nutricionista-elisa-escorihuela-portada

    Propiedades del café

    En Nutt siempre nos encanta desmitificar convicciones erróneas que solemos tener sobre diferentes alimentos y hoy venimos a hablaros de una bebida que ha dado mucho que hablar últimamente, el café. éste, como sabéis, …

  • cuanto-necesito-correr-para-quemar-una-hamburguesa-nutricionista-valencia

    Correr para quemar una hamburguesa

    ¿Alguna vez te has preguntado cuanto tiempo necesitas correr para quemar una hamburguesa o un refresco? ¿Te has subido alguna vez a la cinta del gimnasio y has pensado en cuanto te llevará deshacerte…

  • concurso-instagram-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Concurso de fotografía en Instagram

    Concurso Instagram Hoy en Nutt lanzamos una propuesta muy divertida, un concurso de Instagram y que puede ser interesante si participáis, ya que el ganador podrá optar a un taller de cocina en Nutt completamente gratis.…

  • prevenir-hipertension-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Cómo prevenir la hipertensión

    Habremos escuchado cantidad de veces, la expresión “tener la tensión alta” puede que nuestros familiares mayores o incluso compañeros de trabajo la utilizan a la ligera, sin embargo esto no debería ser así,…

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    WOK DE NOODLES Y LANGOSTINOS

    Wok de noodles y langostinos: Ingredientes (4 personas) 250 g Fideos chinos (noodles) 2 Puerros 1 Rama de apio 16 Colas de langostinos Salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta…

  • esparragos-salteados-con-mozzarella-receta-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y MOZZARELLA

    Salteado de espárragos , ingredientes: (4 personas) 1 Manojo de espárragos 1 Bola de mozzarella fresca 100 g Tomates cherry 1 Cebolla tierna Aceite de oliva Preparación: En primer lugar,  cortar los espárragos…

  • granizado-de-sandia-y-menta-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    GRANIZADO DE SANDÍA Y MENTA

    Granizado de sandía, ingredientes (6 personas) 3/2 sandia bouquet El zumo de 1/2 limón Opcional: Edulcorante bandeja de hielo Unas hojas de menta Preparación En primer lugar vaciar la sandia, triturar…

  • Ensalada-Mediterránea-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA MEDITERRÁNEA

    Con el calor que hace, nada mejor para refrescarnos en el verano que una buena ensalada mediterránea. En esta ocasión he elegido una receta muy de mi tierra, el Mediterráneo. Cualquiera que viva por…

  • Rollitos-de-pavo-y-verdura-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ROLLITOS DE PAVO Y VERDURA

    Rollitos de pavo y verdura, ingredientes 600 gr de pavo 2 tomates 50 gr de parmesano 100 gr espinacas 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva…

  • Ensalada-de-rúcula-y-cecina-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE RÚCULA Y CECINA

    Ensalada de rúcula y cecina, ingredientes (2 personas) 20 g de rúcula 100 gr de melón 50 gr de cecina Vinagre balsámico Aceite de oliva Sal en esacamas y pimienta Preparación…

  • pita-de-salmon-ahumado-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    PITA DE SALMÓN AHUMADO

    Ingredientes la pita de salmón ahumado (2 personas) 2 Panes de pita 6 Cortadas de salmón ahumado 1/2 Cebolla 1/2 Tomate Hojas de lechuga Mostaza 1 Cucharada de alcaparras Preparación En primer…

  • spaguetti-broccoli-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    SPAGUETTI CON BRÓCOLI AL LIMÓN

    Ingredientes para los spaguetti con brócoli: (2 personas) 150 g de spaguetti integrales 300 g de brécol troceado 1 diente de ajo piel de limón rallada 1 guindilla Pimienta 1 chda…

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    CHUPITO DE APIO Y LANGOSTINOS

    Ingredientes para el chupito de apio y langostinos: (4 personas) 16 langostinos cocidos 1 y 1/2 rama de apio 1 cebolleta Unas hojas de apio Vingare de Módena Aceite de oliva Sal…

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    HAMBURGESA DE SEPIA

    Ingredientes para la hamburguesa de sepia 150g de sepia 1 diente de ajo Perejil y sal Preparación En primer lugar lavar y cortar la sepia en cuadraditos. Después, pícala junto con…

  • ensalada-de-espinacas-jose-manuel-miguel-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA DE ESPINACAS DEL CHEF JOSÉ MANUEL MIGUEL

    Ingredientes (4 personas) •75 g de mini espinacas •25 g de rúcula •2 champiñones •50g cebolla morada •50 g remolacha cocida •1cuch cebollino picado •2cuch aceite de oliva •1cuchara de vinagre…

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    SALTEADO DE TERNERA Y CEBOLLETAS

    Ingredientes (4 personas) 450 g Ternera fileteada 200 g Cebolletas 2 Dientes de ajo Salsa de soja (2 cucharadas) Cilantro picado (2 cucharadas) 1 Cucharada de azúcar moreno Aceite de oliva Preparación…

  • cous-cous-valencia-elisa-escorihuela-nutt-nutricionista

    COUS COUS VERDE

    Ingredientes (2 personas) 120 g de cous cous precocido 120 g de agua 100 pechuga de pollo ½ cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate Sal y pimienta Comino…

  • ensalada-caesar-ligera-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ENSALADA CAESAR LIGERA

    Ensalada caesar ligera: Ingredientes (4 personas) Lechugas variadas Rama de apio 1 Pechuga de pollo a filetes 1 Rebanada de pan de molde Queso parmesano rallado 2 Anchoas Aceite de oliva…

  • rollitos-asiaticos-de-carne-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    ROLLITOS ASIÁTICOS DE CARNE

    Rollitos asiáticos, ingredientes (2 personas) 2 filetes de lomo Obleas de arroz 1/2 pepino Puerro Zanahoria Cebolla tierna Hojas de lechuga Salsa de soja Sal y pimienta Preparación: En primer lugar, hacer…

  • merluza-al-papillote-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    MERLUZA AL PAPILLOTE

    Merluza al papillote: Ingredientes (4 personas) 4 Filetes de merluza 2 Zanahorias 2 Calabacines 1 Ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cortar las zanahorias y los calabacines…

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    BROCHETAS DE POLLO

    Brochetas de pollo: Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1 cebolla 10-15 tomates cherry 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Salsa: 1/2 taza de arándanos secos…

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    ENSALADA KAISO BY JOSÉ LUIS ROJAS

    Os dejo esta sanísima receta de ensalada kaiso. Creo que como primer plato os puede dar mucho juego estas Navidades. Nos la ha cedido el Sushi Chef José Luis Rojas. Desde…

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    TIMBAL DE CALABACÍN, BERENJENAS Y MOZZARELLA

    Timbal de calabacín, Ingredientes: (4 personas) 1 Calabacín Bola de mozzarella fresca 1 Berenjena 1 Tomate Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: En primer lugar, lavar y…

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    KOFTA CON HUMMUS LIGERO

    https://www.nutt.es/receta/kofta-con-hummus-ligero-y-salsa-de-yogur-206 Ingredientes (4 personas) 400 g de ternera picada 1 yogur natural desnatado ½ de cebolla morada 2 dientes de ajo 150 g de tomates cherry 125 g de garbanzos 1…

  • pollo-tandoori-nutricionista-velencia-nutt-elisa-escorihuela

    POLLO TANDOORI CON VERDURAS

    Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo 80 g arroz de jazmín 2 yogures desnatados 1 calabacines 100 g de judías 75 g de cebolla morada 100 tomates cherry tandoori sésamo…

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    TARTA DE MANZANA LIGERA

    Tarta de manzana ligera, ingredientes (1 persona) 1 masa empanadilla (La cocinera) 20 – 30 g manzana Compota de manzana o mermelada sin azúcar. 2 – 3 g de azúcar Canela Opcional…

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    TARTARE DE SALMÓN

    Tartare de salmón: Ingredientes (1 personas) 150 g Salmón 10 g Mayonesa ¼ Cebolla 1 Cucharadita de wasabi 1 Cucharadita salsa de soja Pimienta Aceite de oliva Opcional Cilantro picado Huevas…

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    NEM VIETNAMITA

    Nem vietnamita: Ingredientes (2 personas) 3 Obleas de arroz 60 g Salmón ahumado 50 g Queso de untar 0,0% grasa 40 g Espinacas 30 g Rúcula Salsa de soja Hierbabuena   Preparación En…

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    Gazpacho Andaluz

    Gazpacho andaluz: Ingredientes (1 persona) 250 g Tomate 20 g Pimiento 25 g Cebolla 25 g Pepino 1 cda Aceite de oliva 1 cda Vinagre Sal y pimienta Preparación Primeramente, poner…

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    ENSALADA DE JUDÍAS Y PATATA

    Ensalada de judías y patata: Ingredientes 200 g Patata 100 g Judías verdes 30 g Cebolla tierna 100 g Tomate 1 Lata de sardinas Aceite de oliva Sal y pimienta  …

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    TABOULE

    Ingredientes para el taboule 60 g sémola de trigo duro precocida (cous-cous) 75 g de tomate 75 g de cebolla 30 de col lombarda 50 g de queso feta Lima y…

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    ENSALADA DE LENTEJAS

    Ingredientes para la ensalada 120 g de lentejas 150 g de langostinos 1/4 cebolla tierna 20 g de espinacas 100 g de tomate Sal y pimienta 1 cda de aceite de…

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    VICHYSSOISE

    Vichyssoise Ingredientes 250 g de puerros 100 g de patatas 75 g de cebolla 250 ml de caldo de verduras 100 ml de leche desnatada 1 cda de aceite, sal, pimienta y…

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    POLLO AL LIMÓN

    Ingredientes del Pollo al Limón 150 g de pollo (pechuga) 2 limones 1 cda de aceite de oliva 100 ml vino blanco y laurel   Preparación Exprimir el limón. En un…

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    MEJILLONES AL VAPOR

    Ingredientes para los mejillones al vapor  250 g de mejillones 2 limones 3 dientes de ajo 1 cda de granos de pimienta 2 g de aceite de oliva Preparación Primero, limpiar…

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    ENSALADA CAPRESE

    Ensalada caprese: Ingredientes (1 persona) Tomates Cherry 1 Bola de mozzarella fresca Albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta   Preparación En primer lugar, cortamos la mozzarella en trocitos y reservamos.…

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    HUMMUS CON CRUDITES

    Hummus, ingredientes para 4 personas: Un bote de garbanzos cocidos (200 g) 1/2 ajo Zumo de limón 2 cdas de Tahini Pimienta molida Aceite de oliva y sal Pimentón dulce Sésamo…

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    Descubre la Dermonutrición con Nutt y Tendencias

    Una de las nuevas Tendencias en Alimentación es la Dermonutrición, cuya finalidad es mejorar nuestra belleza exterior a partir de las propiedades nutricionales que nos aportan los alimentos. Existe una estrecha relación entre…

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    Colaboración de Nutt en urplay

    Colaboración en urplay El otro día en la consulta recibimos un sorpresa. Nos llegó una carta desde Suecia de urplay, con una nota de agradecimiento y un CD con nuestra intervención en…

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    Congreso Internacional de Nutrición 2013

    Este año nos trasladamos a Madrid con motivo del próximo Congreso Internacional de Nutrición Aplicada organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) de las cuales…

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    Alimentos que protegen de las caries

    Alimentos que protegen de las caries Parece que existen determinados alimentos que tienen una capacidad protectora frente a la producción de caries y, aumentando y fomentando su consumo, pueden contribuir a mejorar…

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    Consejos para una Alimentación contra el Cáncer

    Consejos para una alimentación contra el cáncer Mantén un peso adecuado y sin altibajos. Disminuye el consumo de carnes muy grasas, embutidos, fiambres,.. No abuses de alimentos ahumados no adobados Aumenta…

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    Imágenes del Primer Social Training

    Imágenes del Primer Social Training Os dejo imágenes de lo que fue nuestro primer SocialTraining Nutt. Cada sábado te proponemos un Plan de Entrenamiento al aire libre en el que todos…

  • redfarma-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela-alimentos-invierno.jpg

    Entrevista en RedFarma, Alimentos de Invierno

    Con la llegada del invierno nos apetecen más plato calentitos, sopas, legumbres… De ello hablamos con la revista Redfarma especialista en Salud y Nutrición. Esperamos que os guste. Alimentos de la…

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    Espárragos trigueros

    Espárragos y sus propiedades En esta época del año uno de los productos estrella que debería estar presente en tu mesa son los espárragos. Su elevado contenido en agua y fibra…

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    Evita las Dietas Milagro

    Evita las dietas milagro Muchas son las personas que me preguntan en la consulta cuál es la mejor manera de localizar o detectar una Dieta Milagro. Pues bien, aquí tenéis una…

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    Gastrocosmética: El Brócoli

    El brócoli Este nuevo concepto pretende englobar aquellos alimentos que tienen efectos beneficiosos sobre nuestro aspecto físico. Aunque de siempre ha sido conocida la interacción de los alimentos con nuestra salud, ya sea positiva…

  • dia-internacional-de-la-alimentacion-nutricionista-valencia-nuttelisa-escorihuela

    Día Nacional de la Nutrición 2012

    Celebramos el Día Nacional de la Nutrición Ayer se celebró la XI Edición del Día Nacional de la Nutrición, iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética…

  • día-mundial-de-la-alimentacion-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Día Mundial de la Alimentación

    Día Mundial de la Alimentación Hoy es el Día Mundial de la Alimentación y desde Nutt queremos poner nuestro granito de arena para ayudar a concienciar a nuestra sociedad de los problemas relacionados con el…

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    Clóchina de Valencia, muerde el Mediterráneo

    Arranca  la temporada de la Clóchina Valenciana (M. galloprovincialis) uno de nuestros tesoros del cual merece la pena  ensalzar sus múltiples cualidades tanto gastronómicas como nutricionales. Nuestra clóchina es muchas veces…

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    Ácido Fólico en el embarazo

    Un Estudio de la Universidad de Granada coordinado por la profesora Cristina Campoy pone de manifiesto la importancia de  la alimentación de la mujer durante el embarazo puesto que esta va…

  • perder-peso-despues-de-navidad-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Perder peso después de Navidad

    Os dejo la ultima colaboración con TVE para el Programa +Gente. En ella os explicamos como perder peso después de Navidad… espero os sea de ayuda. Si quieres que te ayudemos a perder esos kilos…

  • alimentos-verano-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Entrevista a Redfarma: La Alimentación en Verano

    Entrevista a Redfarma: La Alimentación en Verano Entrevista realizada a la Revista RedFarma en la que  os aconsejamos la mejor manera de cuidarse este Verano sin tener que sacrificar tu diversión,…

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    Evitar gases

    Es frecuente que en la consulta me pregunten muchas personas qué les puedo recomendar porque sufren molestias por culpa de los gases. Bien, en muchas ocasiones esto sucede debido a la…

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    Próximas Charlas de Nutrición Infantil

    Una alimentación saludable es vital para que nuestros niños crezcan sanos y fuertes. Junto a ella es fundamental destacar la importancia de la actividad física practicada regularmente. Por ello es necesario volcar todos…

  • evitar-hipertension-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Si eres hipertenso evita los siguientes alimentos

    La hipertensión es una enfermedad crónica que está estrechamente relacionada con los accidentes cardiovasculares y por lo tanto se considera uno de los problemas mas importantes de la sanidad pública en…

  • polifenoles-cancer-nutricionista-nutt-valencia-elisa-escorihuela

    Consumo de polifenoles para prevenir el Alzheimer

      Un estudio, publicado en la revista científica “Journal of Alzheimer Disease”, dirigido por Mercedes Unzeta, refuerza la hipótesis de que el consumo de alimentos ricos en polifenoles puede ayudar a…

  • dia-mundial-salud-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    Día Mundial de la Salud

    https://www.nutt.es/actualidades/dia-mundial-de-la-salud-96 Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud y desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) nos lanzan un mensaje acerca del abuso de antibióticos y la consecuente…

  • peligro-dieta-milagro-nutricionista-valencia-elisa-escorihuela

    Peligro, es tiempo de Dietas Milagro

    Con la consiguiente llegada del verano empiezan a proliferar cual amapolas las famosas dietas milagro, medicamentos y productos que nos prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzos. Todos queremos…

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    Ejercicio fisico y Estrés Oxidativo

    Ejercicio físico y estrés oxidativo. ¿Qué es el estrés oxidativo? Es una cantidad anormal de radicales libres, una bajada de las defensas antioxidantes o ambas. ¿Qué ocurre cuando practicamos ejercicio físico?…

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    Enemigo de la Dieta Dukan

    Con la llegada del buen tiempo, todos queremos lucir “tipazo” este verano y para ello muchas veces nos sometemos a dietas que no son saludables y que prometen perdidas de peso…

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    Consejos de alimentación después del Verano

    Después del Verano somos muchos los que tras el relax, las comidas, cervecitas, helados y tantos y tantos otros excesos nos hemos vuelto con exceso de equipaje a casa. Para muchas…

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    Alimentación Saludable en Familia – Colaboración con TVE

    https://www.nutt.es/actualidades/alimentacion-saludable-en-familia—colaboracion-con-tve-94 Con el ritmo que llevamos nos resulta muy aburrido y complicado preparar la cena. La cosa se complica un poco más cuando hay niños en casa puesto que además queremos…

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    Engordamos lo que compramos, TVE

    Engordamos lo que compramos El acto de ir a hacer la compra es un punto clave en lo que se refiere a nuestra alimentación ya que engordamos lo que compramos. Tanto…

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    Hablan de Nutt en la revista Valencia City

    Aparición de Nutt en la revista Valencia City Una de las más afamadas revista de nuestra ciudad entrevista a Elisa Escorihuela para que les explique nuestro método de trabajo y dinámicas…

  • alimentos-temporada-primavera-nutricionista-valencia-nutt

    Alimentos de temporada, primavera

    Alimento de temporada: primavera Verduras y hortalizas: Berenjena, ajo, ajo tierno, guindilla, acelga, calçots, calabacín, cardo, alcachofa, cebolla, pepino, col, coliflor, canónigos, lechuga, espárragos, espinacas, judía verde, nabo, zanahoria, pimiento, guisantes, rábano,…

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    Alimentos de temporada, verano

    Alimentos de temporada: verano Verduras y hortalizas: Berenjena, ajo, ajo tierno, guindilla, acelga, calabacín, calabaza, cebolla, pepino, lechuga, escarola, canónigos, judía verde, patata, zanahoria, pimiento, rábano, remolacha, tomate, maíz y nabo. Frutas: Albaricoque,…

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    Gastritis y alimentación

    Gastritis La gastritis es la inflamación o lesión del revestimiento  del estómago. Puede ser causada por: alguna trasgresión dietética por consumo de fármacos, sobre todo antiinflamatorios por infecciones víricas o por…

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    Disfagia, alimentación

    La disfagia es la dificultad para tragar los alimentos o los líquidos, en la que además de verse afectados los procesos mecánicos de masticación y deglución, puede ir acompañado de un…

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    Colesterol y alimentación

    Colesterol y alimentación La hipercolesterolemia como su nombre indica, es el aumento en las concentraciones plasmáticas de colesterol por encima de los niveles normales. No se considera una patología, sino un…

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    Alimentos de temporada, otoño

    Alimentos de Temporada: otoño Verduras y hortalizas: Berenjena, ajo tierno, apio, boniato, guindilla, acelga, calçots, calabaza, calabacín, cardo, pepino, col, coliflor, escarola, espinacas, canónigos, judía verde, patata, pimiento, guisantes, setas, champiñón,…

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    Navidad saludable

    La Navidad está al caer y con ella las celebraciones que tanto nos gustan y que se suelen festejan alrededor de la mesa. En Nutt queremos cuidarte y que te cuides…

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    Decálogo de la Dieta Mediterránea

    Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos. Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas,…

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    Agua de Benasal, propiedades nutricionales

    Hace muchos, muchos años, Louis Joseph, duque de Vendôme, llego a la Villa de Benassal buscando los beneficios de una afamada agua con propiedades medicinales. Sin duda, el Duque no se…

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    Que tu alimento sea tu medicina

    Ya lo dijo hace 25 siglos el padre de la medicina, Hipócrates y en absoluto se equivocaba ya que más vale prevenir que curar, y hoy en día bien sabemos que una…

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    Riesgo cardiovascular y alimentación

    Según datos de la OMS, las enfermedades cardiovasculares son la  principal causa de muerte en todo el mundo. El termino enfermedad cardiovascular (ECV) abarca varias patologías como: – enfermedad coronaria –…

  • asedio-paris-zoo-carne-rata-nutricion-dieta-alimentacion-elisa-escorihuela

    El asedio a París, 1870

    Durante los siglos XVIII y XIX, no todo fueron lujos en París. En 1870 como resultado de las Guerras Franco Prusianas, París sufrió un gran asedio que acabo con todas las reservas de…

  • Mitos-saltarse-comidas-nutt-elisaescorihuela

    Saltarse las comidas es útil para perder peso

    Saltarse las comidas Muchas personas creen que al saltarse comidas adelgazaran rápidamente. Lo adecuado es repartir la ingesta diaria en varias tomas, para evitar llegar a la siguiente comida con ansiedad, ya que esto…

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    SALTEADO DE CALABACÍN Y LANGOSTINOS

    Salteado de langostinos, ingredientes  (4 personas) 20 langostinos 1 calabacín 4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharada de…

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    LOMO CON COMPOTA DE MANZANA

    Lomo con compota, ingredientes: 75 – 100 gramos de lomo de cerdo 3 manzanas 75 gramos de judias planas 1 nuez de mantequilla sal y pimienta Preparación: En primer lugar salpimentar…

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    Ortorexia – Colaboración con RTVV

    ¿Qué es la ortodoxia? La ortorexia se trata de un trastorno de la conducta alimentaria reconocida que se caracteriza por la obsesión por comer sano de manera patológica. Estas personas no…

  • beber-agua-en-las-comidas-no-engorda-nutricionista-valencia-nutt-elisa-escorihuela

    El agua en las comidas no engorda

    El agua en las comidas no engorda ya que no aporta calorías calorías adicionales. Hay que ver como se asientan los mitos en nuestra cabeza. En muchísimas consultas hemos oído como nuestros pacientes han…