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Nutricion Valencia

Revuelto de setas

Revuelto de champiñones

El revuelto de setas es una receta sencillísima y saludable para sorprender a toda la familia.

Revuelto de setas

Ingredientes

  • Cebolla tierna
  • Setas portobello
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Elaboración para el revuelto de setas

En primer lugar, cortamos la cebolla y las setas en tiras pequeñas y finas.

A continuación, en una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla con un poco de sal. Añadimos las setas a la cebolla y cocinamos hasta que pierdan un poco de agua y cambien de color.

Por otro lado, en un bol batimos los huevos y añadimos un poco de sal y pimienta, y lo añadimos a la sartén, mezclando bien hasta tener un revuelto homogéneo y esponjoso.

Por último, servimos el revuelto acompañado de un poco de perejil picado.

Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista Valencia

Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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