El revuelto de setas es una receta sencillísima y saludable para sorprender a toda la familia.
Ingredientes
- Cebolla tierna
- Setas portobello
- Huevo
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Elaboración para el revuelto de setas
En primer lugar, cortamos la cebolla y las setas en tiras pequeñas y finas.
A continuación, en una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla con un poco de sal. Añadimos las setas a la cebolla y cocinamos hasta que pierdan un poco de agua y cambien de color.
Por otro lado, en un bol batimos los huevos y añadimos un poco de sal y pimienta, y lo añadimos a la sartén, mezclando bien hasta tener un revuelto homogéneo y esponjoso.
Por último, servimos el revuelto acompañado de un poco de perejil picado.
Nutricionista Valencia
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia