Hoy te hablamos del hígado graso no alcohólico y de los peligros que supone para la salud.
El hígado graso no alcohólico, a menudo pasado por alto, se está convirtiendo en una preocupación de salud creciente en todo el mundo. A diferencia de la asociación tradicional entre daño hepático y abuso de alcohol, este trastorno abarca un amplio espectro de afecciones que comparten un denominador común: la acumulación de grasa en el hígado.
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Hígado graso no alcohólico
En la vanguardia de esta gama de trastornos hepáticos se encuentra la esteatosis hepática no alcohólica, una condición en la que la grasa se acumula en las células hepáticas en individuos que no consumen cantidades significativas de alcohol. Aunque a menudo asintomático, puede manifestarse con síntomas como fatiga, malestar general o molestias en la parte superior derecha del abdomen.
Para una minoría, la afección puede evolucionar hacia una forma más severa: la esteatohepatitis no alcohólica. Esta variante presenta inflamación hepática y fibrosis, una condición en la que el tejido cicatricial reemplaza el tejido hepático funcional. Con el tiempo, esto podría progresar a cirrosis, una etapa crítica que puede requerir un trasplante de hígado.
Las causas subyacentes del hígado graso no alcohólico están vinculadas estrechamente a la dieta, la resistencia a la insulina y factores genéticos. Algunos elementos de riesgo identificados incluyen el sobrepeso, niveles elevados de colesterol y triglicéridos, presión arterial alta, prediabetes, diabetes tipo 2, ciertos medicamentos, infecciones, y exposición a toxinas.
Dieta en el hígado graso no alcohólico
Aunque no existe un tratamiento específico para esta enfermedad, los enfoques terapéuticos se centran en cambios en el estilo de vida. Se ha observado que la pérdida de peso, en particular en personas con sobrepeso u obesidad, puede propiciar una mejoría en la enfermedad. En este sentido, la alimentación juega un papel crucial.
Eliminar o reducir ciertos alimentos puede ser clave en el manejo del hígado graso no alcohólico:
Grasas saturadas
Evitar frituras, alimentos rápidos, carnes grasas y productos lácteos enteros.
Azúcares simples
Reducir la ingesta de refrescos azucarados, postres, dulces y alimentos con jarabe de maíz de alta fructosa.
Carbohidratos refinados
Limitar el consumo de pan blanco, arroz blanco y productos elaborados a base de harinas refinadas, ya que pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre.
Alcohol
Es crucial eliminar por completo el consumo de alcohol para preservar la salud del hígado.
En definitiva debemos evita el consumo de productos ultraprocesados en los cuales vamos a encontrar grandes cantidades de grasas, azucares, sal y aditivos que no nos aportan ningun beneficio nutricional.
Hoy en día en España el consum de productos ultraprocesados alcanza el 61% de nuestra compra, alejandonos cada vez más de nuestra Dieta Mediterránea.
Optar por una dieta rica en grasas mono y poliinsaturadas, como las presentes en el aceite de oliva y el aguacate, junto con ácidos grasos omega-3 encontrados en pescados grasos, nueces y semillas, puede ofrecer un apoyo adicional.
Además, aumentar la ingesta de frutas, verduras y cereales integrales, y reducir la de alimentos con alto índice glucémico, puede ser beneficioso.
La práctica regular de ejercicio físico y el control de factores de riesgo, como la hipertensión y la diabetes, son aliados cruciales en la gestión de esta enfermedad.
En resumen, el hígado graso no alcohólico es una preocupación en aumento. Adoptar una dieta saludable y mantener un estilo de vida activo son pasos fundamentales para su manejo. Sin embargo, dada la variedad de factores que influyen en su desarrollo, se recomienda buscar orientación médica para un enfoque personalizado y efectivo.
Recuerda que si quieres mejorar tu salud a través de tu alimentación estamos aquí para ayudarte. Puedes ponerte en contacto con nosotras en nuestro formulario de nuestra web o vía Whatsapp (o telefónica) en el 679669088
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Nutricionista Valencia