Crema fría de zanahoria, ingredientes
- 150 g de zanahoria
- 50 g de cebolla
- 50 g de queso fresco
- Semillas de chía
- Germinados
- Rábanos
Preparación
En primer lugar pelar y cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños.
Luego cocinar en una cacerola con agua, procura que la cantidad de agua sea la justa para poder utilizarla luego.
Después, una vez cocinado, triturar junto con el queso hasta obtener una textura cremosa.
Por ultimo colocar en un bol la crema y decorar con el rábano cortado muy fino, las semillas de chía y los germinados.
Una receta estupenda como primer plato, la puedes llevar al trabajo sin necesidad de calentarla después y acompañar con un wrap de aguacate que le va de lujo.
Nutricionista en Valencia
Nutt