Ingredientes para las cestas
Preparación
Picar la cebolla, la zanahoria y la col en juliana y reservar en un bol. En el mismo añadir 2 huevos y batir hasta formar una mezcla uniforme y a continuación añadir el queso y el jamón. Reservamos la mezcla.
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un molde para hacer magdalenas colocamos la masa de empanadilla hasta formar una cesta donde continuación añadiremos la mezcla anterior sin llegar a cubrir del todo.
Batir el huevo sobrante y pintar las cestitas. Ahora ya podemos hornear hasta que se doren y listo.
Esta receta puede ser un buen entrante en celebraciones y si prefieres puedes hacerla totalmente de verduras o cambiar el jamón por unas gambas o un poco de atún.
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Nutricionista en Valencia
