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Cena ligera para la vuelta a la rutina

Cena ligera para la vuelta a la rutina

Hoy te voy a proponer una cena ligera para la vuelta a la rutina después de las vacaciones.

Aunque parezca mentira a veces se nos hace un mundo el momento de la cena. La falta de planificación y el cansancio nos pueden llevar a hacer malas elecciones de los alimentos que consumimos. Por eso es necesario organizarse bien y de esta manera el dñia a día se nos hace más llevadero.

Además un buen descanso es primordial para mantener nuestra salud, no solo en cantidad de horas sino en calidad y en eso, mucho también tiene que ver la alimentación.

Hacer cenas más ligeras pero no demasiado… puesto que si nos quedamos con hambre podríamos despertarnos por la noche, nos ayudan a mejorar nuestro descanso.

Si queremos aligerar nuestras cenas y estamos en un  proceso de pérdida de peso podemos optar por cenas más bajas en carbohidratos, es por eso que hoy te propongo una cena ligera y que cuida de nuestro medicoambiente, puesto que la vamos a hacer vegetariana.

Un salteado de verduras con huevos a la plancha

Además te propongo como reto, que te unas al movimiento lunes sin carne, te cuidarás y cuidarás del planeta.

Salteado verduras de temporada y huevo a la plancha

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • pimientos de colores
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
Ingredientes Cena ligera para la vuelta a la rutina

Preparación

Es importante que si queremos hacer una cena ligera para la vuelta a la rutina y que sea equilibrada podemos añadir:

una fuente de proteínas (los huevos) que son como los ladrillos (que nuestro cuero utiliza como para reparar y construir nuestros tejidos.

y una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta, ricos en fibra (que nos ayuda a aumentar la saciedad) ; que son las verduras. Además las verduras nos aseguran que cubriremos nuestras necesidades de vitaminas y minerales.

Te espero cada semana en el programa Terra Viva de Apunt.

Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista y Farmacéutica

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